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              曲靖傳豐食品有限責任公司
              03-17

              傳豐火腿火爪的做法

              火爪因為骨頭占多數比例,多為筋,皮,適合用來燉湯,燉湯味道極其入味,可以以燉白菜,燉香菇,燉菌子,燉土豆,燉藕,燉蘿卜,燉竹筍,總之可以和很多的蔬菜一起燉,燉出來味道非常的香,并且滋補開胃,尤其在冬季用來燉了湯煮火鍋味道絕對是一種享受,熬湯神器。
              03-17

              傳豐火腿金錢腿的做法

              金錢部位少鹽,多為筋,滋味十足,適合制作湯煲名菜,是一款正真意義上的煲湯神器,用金錢腿煲出來的湯汁鮮濃香醇,入口開胃,是一道經典的滇式煲湯名菜,云南非常出名的云腿金錢片就是這個部位做的。
              03-17

              傳豐火腿香皇冠的做法

              傳豐火腿皇冠是傳豐火腿最精華的部位,肥瘦比例適宜,有筋有肉,適宜制作火腿大菜,可以整塊的煮,煮熟之后切片食用,也可以切片后清蒸十分鐘即可食用,也可以和土豆片,南瓜片,一起蒸,再一個就是切片和青椒或者干椒一起炒熟即可食用,還可以和野生菌類一起炒,炒出來非常的美味。
              03-17

              傳豐火腿中方部位的做法

              中方部位骨肉兩分,味道鮮美,適合切丁制作火腿餡料及炒制較為合適,中方部位瘦肉較多,是制作優質云腿月餅的頂級材料,同時也適合炒燉和蒸,炒青椒,炒茭白,炒青筍,炒干椒,炒甘藍等蔬菜,還可以切片蒸,也可以煮熟之后,切片食用。
              03-17

              傳豐火腿下方部位的做法

              下方部位由于倒掛,鹽分油分較高與其他部位,肥瘦比例基本各占一半,肥肉相對其他部位將多,適合先泡一段時間脫鹽之后再與豆類筍類炒制,也可以煮食,炒青筍,炒甘藍,炒青豆,做法基本大同小異,根據個人喜好,合理烹飪,烹飪傳豐火腿切忌不能放鹽。
              03-17

              云南火腿的做法大全

              火腿是由鮮豬肉經過一年時間發酵制成的,其不但營養豐富,還有其它肉類所不具有的獨特的香氣,深得廣大美食愛好者的喜愛。其實火腿的吃法及做法有很多,根據不同的部位及特點,可以做出許多道美味的大菜來,同時火腿只要稍稍處理,便能出一道美味,更簡單更快捷,口感更好。
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