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              傳豐火腿下方部位的做法

              傳豐火腿下方部位的做法

                下方部位由于倒掛,鹽分油分較高與其他部位,肥瘦比例基本各占一半,肥肉相對其他部位將多,適合先泡一段時間脫鹽之后再與豆類筍類炒制,也可以煮食,炒青筍,炒甘藍,炒青豆,做法基本大同小異,根據個人喜好,合理烹飪,烹飪傳豐火腿切忌不能放鹽。

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